EXPERIMENTACÃO

GASTRONOMIA IX

Com a reprodução da figura do antigo e renomado escritor Ortigão Ramos, na versão de Victor Ribeiro, que o Restaurante Quinta dos Frades editou, para obsequiar os seus clientes, fê-lo não só com a imagem do escritor mas, mais uma vez, com uma antiga receita no verso.

O factor tempo e novas realidades tornam difícil executá-la. No entanto convido a ampliar a gravura, vale a pena conhecer menús de pitéus de outrora.

Esta é a última estampa gostrómica do grupo, de que disponho. Porém preencherei o espaço, algumas vezes com curiosidades.

Daniel Costa

EXPERIMENTAÇÃO

GASTRONOMIA - VIII

Chegou a vez de mostrar o escritor, Urbano Tavares Robrigues, em mais uma reprodução, de pintura de Victor Ribeiro, em Edição do Restaurante Quinta dos Frades.

A receita, que está no verso, veio de um livro de Maria de Lurdes Modesto, muito conhecida em Portrugal, não só pelos livros de culinária que editou, como por apresentar receitas na Televisão vários anos.

Experimente ampliar, para ler melhor, a receita de um famoso bife de Lisboa.

Daniel Costa

EXPERIMENTAÇÃO

GASTRONOMIA VII

Estou na vez de apresentar o ecritor Bulhão Pato, poeta, ensaista e memoralista português.

Bulhão Pato, nascido em Bilbau, Espanha em 3 de Março de 1828 e falecido na Costa da Caparica, a sul do Rio Tejo, perto de Lisboa, a 24 de Agosto de 1912,

Fcou Celebre pela receita de ameijoas à Bulhâo Pato, que dizem ter sido ele que criou e pela primeira vez apresentou.

Como bom gastrónomo, confesso gostar imenso.

Porém aqui, mais uma vez apresento-o, na versão do Pintor Victor Ribeiro, em Edição do Restaurante Quinta dos Frades, para obsequiar os seus clientes com uma das suas receitas.

Ora, amplie para ver.

Daniel Costa

EXPERIMENTAÇÃO

GASTRONOMIA VI

É  a vez de apresentar o grande escritor português Manuel da Fonseca, como sempre, em Edição do Restaurante Quinta dos Frades. A ilustração continua a ser Pintura de Victor Ribeiro.

Além de um pequeno texto no verso, do escritor aparece também, como  sempre, uma velha receita que o Restaurante editou para presentear os seus clientes.

Desta vez vem uma que, por assíduo conhecimento,  garanto ser um petisto de maravilha. Agora pode ser feita em forno eléctrico.

Ampliar para ler bem!

Daniel Costa

EXPERIMENTAÇÃO

GASTRONOMIA V

Este post tem a constituição da pintura da foto da grande poetisa de língua portuguesa, Natália Correia, por Victor Ribeiro, numa edição do Restaurante Quinta dos Frades, naturalmente, para presentear os seus clientes com requinte.

Aconselho a ampliar o verso, para tomar boa nota da receita.

Daniel Costa

EXPERIMENTACÃO

GASTRONOMIA IV

Trago agora o famoso escritor do eterno romantismo, meu ídolo de leitura. Faz parte do grupo de oito pinturas de Victor Ribeiro que o Restaurante Quinta dos Frades mandou editar, para brindar os seus clientes, introduzindo receitas suas.

Como o usual reproduzo a pintura frente e verso, sempre com a recomendação para ampliar e tomar nota das receitas, se fôr caso disso.

Daniel Costa